ENTRE SABORES E SABERES:

A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA FORMAÇÃO INFANTIL

Resumo

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) na Educação Infantil, está relacionada a um processo educativo permanente que busca a promoção de hábitos alimentares mais saudáveis, desde a primeiríssima infância, considerando diversos fatores como ambientais, sociais, afetivos, entre outros.Este artigo aborda a EAN, pressupondo que o ato de nutrir vai muito além de simplesmente fornecer alimentos, pois implica também afetividade, práticas sociais, culturais e econômicas. A metodologia escolhida abarca uma pesquisa bibliográfica, embasada em documentos oficiais, como Currículo da Cidade Educação Alimentar e Nutricional, Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (2012) e a Base Nacional Comum Curricular (BNCC). A natureza deste estudo é qualitativa, sob uma perspectiva teórico-reflexiva, visando compreender como a
alimentação pode ser trabalhada de forma significativa no contexto escolar. Como resultado, observa se que a EAN na Educação Infantil acaba por contribuir para a formação de hábitos saudáveis, reconhecendo a alimentação como um ato de expressão cultural, de direito e também um espaço de construção de saberes.